Hasselbagte æbler

Så fik jeg også prøvet at lave hasselbagte æbler! De var mega gode og så med en smule vanille is. De fik desværre bare et par min for meget, da de nåede at blive lidt for bløde og splatte lidt for meget ud, men super lækre var de alligevel. Der er lækker crumble på toppen som knaser lidt i modsætning til det meget bløde æble. De var faktisk rigtig nemme at lave så her får i opskriften. 

Hasselbagte æbler (4 pers.): 

4 store æbler 

Lidt olie 

8 spsk. sukker evt rørsukker 

5 spsk. smeltet smør

2 tsk. kanel

4 spsk. havregryn 

2 tsk. hvedemel

Vaniljeis 

Tænd ovnen på 200 °C og skræl æblerne. Del dem i halve og fjern kernehuset. 

Skær dybe snit i æblerne, men pas på ikke at skær igennem. 

Smør et ildfast fad og læg æblerne der i.

Bland 2 spsk sukker, 1 tsk kanel og 2 spsk smeltet smør, og pensel det på æblerne. 

Kom staniol på og bag æblerne i ca. 20 min. 

Fjern stanniolen og bag æblerne yderligere 10 min til de er gyldne. 

Lad dem køle af og bland 6 spsk sukker, 3 spsk smeltet smør, 1 tsk kanel, 4 spsk havregryn og 2 tsk hvedemel. 

Fordel massen ovenpå æblerne og bag dem igen ved 200 °C i ca 10 min. 

Tænd for ovnens grill funktion og gril æblerne i 2 min. 

Server æblerne lune med vaniljeis. 

Velbekomme :) 

Blomstrende hækling

Her er hvad mit garn til det hemmelige projekt blev til. Det blev til en hæklet kaktus, som en dejlig veninde havde ønsket sig i fødselsdagsgave :) Opskriften  kan købes hos Yarnfreak og der kan garnet også købes. 

Denne kaktus skal nok holde selvom man glemmer at vande den et par gange om året, den skal måske højst støvsuges for støv indimellem ;) 

Her er kaktussen som det skulle ligne 

Hjemmelavet burger

Jeg lavede i går hjemmelavede burgere. Alt var hjemmelavet. Det var første gang jeg selv har bagt bollerne også så var lidt spændt på hvordan de blev. Jeg havde 3 dejlige tøser på besøg som godkendte dem, og jeg synes også selv at de blev rigtig gode

I får her opskriften så i selv kan gå i krig i køkkenet :)

Burgerboller:

50 g gær

3 dl mælk

30 g smør

1 tsk salt

1 spsk sukker

200 g grahamsmel 300 g hvedemel (eller 500g hvis det skal være helt rene hvedeboller) 

Sesamfrø 

Æg til pensling

Mælken lunes til den er lillefinger varm og gæren opløses der i. Tilsæt sukker, salt, blød smør og mel. Ælt dejen godt i ca en 10 min tid. Jeg brugte en røremaskine med dejkrog, men så skal der tilsættes lidt ekstra mel indtil dejen slipper skålen.

 Lad dejen hæve i 1 1/2 time. 

Form 6-8 boller (jeg fik 8 som passede perfekt i størrelsen) og klem dem flade til de er ca 1 - 1,5 cm høje. Lad dem hæve i 30 min. 

Pensel bollerne med æg og drys med sesamfrø. Bollerne bages ved 200 grader i ca 15 min. 

Bøffen: 

500 g oksekød (eller hvad man synes) 

1 æg 

En smule havregryn 

En sjat mælk

1 tsk Hvidløgspulver 

1 tsk Røget paprika 

1 tsk Oregano 

1/2 tsk Chili pulver 

Gourmet salt 

Friskkværnet peber 

Kødet røres med 1 æg og lidt havregryn og en sjat mælk. Miks det hele godt sammen. Tilsæt krydderierne men vent med salt og peber. 

Form 4 bøffer og hak riller med en kniv på hver side eller brug en bøf-former. 

Steg bøfferne i lidt olie. 

Kom evt lidt ost f.eks. Cheddar på inden de serveres. 

Af tilbehør havde jeg ruccola, iceberg, tomat, bacon, agurk, syltede agurk. Men kom i hvad der lige falder i ens smag. 

Velbekomme :) 

Nyt garn, nye projekter

Jeg har fået købt lidt nyt garn til et par nye projekter! 

Det ene projekt er med Tusindfryds Hverdagsuld og er til en pude i tunesisk hækling til min søster. Jeg har vist før vist et billede af noget smukt tyrkis blåt vand som var den farve hun ønskede sig puden i. Jeg er allerede i gang, så endnu engang har jeg gang i alt for mange projekter samtidig. 

Det andet garn som er Peruvian Highland Wool, er til et hemmeligt projekt som jeg meget snart viser på bloggen :) 

Og lige til noget lidt andet, nemlig jer! Jeg blev helt forbavset, da jeg kiggede på min blog her i dag og opdager at der nu er over 400, som følger min blog! Jeg vil bare sige tusind tak, for at i gider følge, det er jeg rigtig taknemmelig for ❤️ Og self. velkommen til alle de nye følgere :) 

Rigtig god weekend til jer alle!! 

Selvlysende uhygge

Det er lidt tid side der sidst har været et blogindlæg og det er ikke fordi jeg ikke har været kreativ. Har simpelthen bare ikke fået sat mig ned og lavet indlæg. Så her får i et på en skøn søndag hvor stuen er fyldt med den dejligste efterårssol! 

Det er jo oktober og jeg har fået hæklet et lille selvlysende Egon spøgelse! Opskriften finder i her. Han skal bare holdes under noget lys eller hænge i et vindue hvor der er godt med lys/sollys. 

Jeg gar brugt alm bomuldsgarn og så 2 tråd af selvlysende garn. 

Det var lidt stift at hækle med men jeg synes han blev rigtig god! 

Jeg har også fået strikket noget mere på mit halstørklæde så det går stille og roligt frem af med tungen lige i munden og indimellem et par pinde som skal pilles op ;) 

Nu vil jeg sætte tænderne i nogle dejlig nybagte boller og nyde resten af min søndag! 

God søndag eftermiddag/aften til jer ❤️

På pindene

Jeg har byttet hæklenålen ud med strikkepinde her i weekenden. Jeg kan ret og vrangmasker og jeg kan strikke 2 masker sammen og slå om, men jeg har aldrig strikket efter opskrift og aldrig strikket noget noget hvor jeg skulle strikke 2 m sammen eller slå om. Men nu prøver jeg! 

Og jeg kan godt afsløre at det var ikke helt nemt! Jeg kunne bare ikke få det til at passe og jeg tror jeg har piller op 5-6 gange og startet forfra inden jeg kom så langt som på billedet! Men nu passer det og jeg forsøger at være meget omhyggelig og tælle og tælle! Inden jeg begyndte lavede jeg også to strikkeprøve for at finde ud af hvilken størrelse pind jeg skulle bruge. Det endte med en 5,5 mm istedet for en 5 mm som jeg oprindeligt havde købt til projektet. 

Opskriften finder i her. 

Hæklet hue med snoninger

Jeg har i et stykke tid hæklet på denne hue :) 

Så nu er jeg klar til efterår og vinter uden at fryse om ørene. Huen er hæklet af rester fra mit tørklæde. Jeg har brugt ca 2 nøgler Drops Baby Alpaca Silk og nål 4 mm. 

Huen er meget enkel at hækle og det går rimelig stærkt med at hækle den. 

Jeg mangler bare at sætte en pels pompon på... måske en hvid? 

Jeg har brugt denne opskrift til huen og de ændringer som Yarnfreak har lavet i starten og slutningen af huen. 

Jeg synes den er blevet rigtig fin og hvis man ikke er så vild med at den hænger lidt så kan man bare lave den lidt kortere :) 

Hæklet tørklæde

 

  

I går blev mit lækre tørklæde færdigt og flere af jer så det nok på Sommerfuglens FB side i går.

I dag får i lidt fakta om tørklædet.

 

Tørklædet er Top-Down fra Red Heart.

Jeg har hæklet det med tyndere garn og mindre nål end hvad der står i opskriften.

Jeg har valgt Drops Baby Alpaca Silk og brugt nål 3,5mm.

Jeg har brugt næsten 7 nøgler lys grå og lidt af en søgrøn til kant.

 

Tørklædet er nemt at hækle og der er endda en vejledning på Youtube som i finder her.  

Jeg har fulgt opskriften, men da jeg har brugt mindre nål og tyndere garn har jeg tilføjet nogle gentagelser.

I opskriften står der at der skal laves 21 gentagelser, der har jeg i stedet lavet 41.

Til sidst har jeg lavet en fastmaske kant i toppen (hele det lige stykke i toppen) og så afsluttede jeg tørklædet med en anden farve hvor jeg lavet en kant rundt om hele tørklædet med krebsemasker.

Tørklædet måler ca. 163 cm i længden og 71 cm i højden.

 

 

  

Efterårs klar

Det går frem af med mit tørklæde i Baby Alpaca Silk. Der mangler stadig nogle runder inden det er stort nok men det er så lækkert allerede og det bliver så godt til efteråret med et dejligt lunt tørklæde.  

Nu skal jeg bare have det færdigt og fundet ud af, om jeg skal lave en kant hele vejen rundt i den blå-grønne farve jeg har købt eller det bare skal være helt gråt.

Mønsteret er fra Red Heart og egentlig til noget tykkere garn, men er bare vild med det her garn. Når det er færdigt skal jeg nok lave et indlæg med lidt fakta om garnforbruge og hvor mange runder jeg har lavet ekstra i forholdt til opskriften :) 

 

 

Ferie :)

Jeg har endelig fået sommerferie! Jeg har en uge så den skal nydes! Og indtil nu har det været en skøn ferie! 

Mandag stod på The Tall Ships Races som sluttede med et kæmpe fyrværkeri show!! Der blev skudt 1200kg krudt af på 20 min! At det så var lettere kaotisk at komme væk igen bagefter pga de mange mange tusinde mennesker, som alle sammen skulle hver sin vej, er så en anden sag! Men hjem kom vi da alle sammen og det havde været en hyggelig dag :) 

I går tirsdag var jeg sammen med søde veninder fra gymnasietiden i Århus for at hygge med en anden skøn veninde! Det var en rigtig dejlig aften, hvilket det i øvrigt altid er i selskab med de søde mennesker! 

I dag står den så bare på lidt afslapning (hækling) og oprydning/rengøring inden turen i morgen går til Jesper Hus! 😉