mandag den 5. januar 2015

Citronsirup

 
I dag har jeg haft gang i gryden og nogle citroner.
Jeg har lavet citronsirup med lime. Det smager vildt godt og er rigtig nemt at lave!!
Her får i opskriften.
 
Citronsirup:
 
300g sukker
skralden fra 1 økologisk citron
1 dl saft fra citroner og/eller lime (ca. 2 - 2½ citron (jeg brugte 1½ citron og 2 lime))
ca. ½ dl vand eller mindre
 
Kom 300g sukker i en gryde. Skrald citronen med en kartoffelskralder i lange strimler og kom dem i gryden sammen med ½ dl vand og ca. 1 dl citronsaft.
Lad det koge op til sukkeret er smeltet og skru ned og lad det simre til den rette konsistens er nået (ca 15 min). Lav en prøve på konsistensen ved at tage lidt på en teske og lad det køle af. Konsistensen kan ikke vurderes når det er varmt, da det størkner og bliver tykkere når det bliver afkølet. Jo længere tid det koger, des tykkere og mørkere bliver det. 
Når det har den rette konsistens så sigtes citronskralderne fra siruppen. Siruppen hældes på glas og afkøles ved stuetemperatur inden den lukkes for og stilles på køl.



 Følg bloggen på Facebook  


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

5 kommentarer:

  1. Det lyder ret lækkert, men hvad vil man bruge det til? Jeg har nemlig nogle citroner som jeg ikke lige ved om jeg får brugt :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Man kan bruge det til drinks, til desserter, kager, smoothies eller f.eks til sin skyr om morgenen med müsli og frugter. Det kan også bruges til is eller man kan røre det i sin te. Der er mange muligheder og sikkert også flere endnu :)

      Slet
    2. Spændende. Det lyder som noget der skal prøves :) tak fordi du deler på din blog!

      Slet
  2. Godt nytår!
    Det ser ud som en dejlig proces, er vild med sirup og har endnu ikke selv prøvet at lave det.
    Har du lyst til at deltage i min giveaway, så er det håndarbejde fra den dygtige Maja Surland og mit indlæg nr.2 på bloggen.
    2015 hilsner fra Maria

    SvarSlet
    Svar
    1. Godt nytår :)
      Det dufter og smager rigtig godt og så er det super nemt at lave!

      Slet