søndag den 28. april 2013

Tun med spicy kokoscreme

Tun med couscous, spinat og spicy kokoscreme.


Jeg faldt over en opskrift på nettet med tun. Det så spændende ud og derfor bestemte jeg mig for at prøve den.
Jeg købte tunsteaks hos fiskebilen, hvilket jeg ikke plejer, men det fortrød jeg bestemt ikke! De smagte SÅ meget bedre end dem man køber i supermarkedet på frost og farven på den var en helt anden. Opskriften jeg lavede var, Tun med couscous, spæd spinat og spicy kokoscreme.
Jeg synes at det smagte super godt og det hele passede godt sammen. Jeg synes ikke at kokoscremen smagte så meget at kokos, som jeg måske havde frygtet, da der er godt med limesaft i og grøn karrypasta, men min kæreste var ikke så vild med det som mig, han synes at kokosen smagte for meget igennem.

Det var helt sikkert noget jeg godt kunne finde på at lave igen, det er en god og let sommerret. Retten var utroligt hurtigt at lave, det tog måske 30 min.
Så her får i opskriften:

Tunsteaks.

Tun med couscous, spæd spinat og spicy kokoscreme:
4 personer

4 tunsteaks
1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
Havsalt og friskkværnet sort peber
200 g couscous
300 g spæd spinat
1 rød chili
1 lille bundt koriander
4 limefrugter

Kokoscreme:
1 lille dåse kokosmælk
Saften fra 2 limefrugter
1-2 spsk. grøn karry (smag dig frem)
1 tsk. agavesirup

Færdig kokoscreme.


Gnid tunen med olie, og krydr med salt og peber, så er den klar til grillen. (Jeg brugte en alm. stegepande)

Kog couscous efter emballagens anvisning, og lad den afkøle.

Blend kokoscremen og smag den til.

Gril fisken 2-3 min på hver side eller til ønsket "rødmegrad".

Skyl og slyng spinatbladene tørre. Skær chili i ringe.

Anret fisken på et leje af spinat, couscous og chili.

Anret koriander og lime på toppen og server creme og brød til.

Velbekomme :)




Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

lørdag den 27. april 2013

Abernes skræk

Abernes skræk
Så er alle frøene blevet plantet.
 
For ca 2 måneder siden plantede jeg disse frø. Det er frø fra træet Abernes Skræk.. Min kæreste synes at de er så flotte de træer, men de er rigtig dyre og lige nu har vi kun en altan hvor det kan stå, så det skal heller ikke være for stort. Så han bestemte sig for at købe nogle frø som vi så kunne spire. Abernes Skræk vokser oprindeligt i Chile og Argentina og bliver op til 35m. høj. Her hjemme bliver det dog ikke højere end omkring 8m. og så vokser det omkring 15-20 cm om året.
Det har altså også taget 2 måneder fra at frøene blev plantet, til de nu er spiret og ser sådan ud:
 
Abernes skræk
2 mdr. senere.
 
Vi modtog 5 frø med posten. Frøene skulle ligge i køleskabet indtil de skulle plantes, og så kunne jeg ikke bare tage dem ud og plante direkte i jorden.....nej de skulle ligge i vand indtil frøene sank til bunds, før de var klar. Det tog ca. et døgns tid og så kunne jeg plante dem. Så var det bare at vente og vande i 2 måneder før at der skete noget. Der er 4 frø som er spiret indtil nu :)
 
Jeg har fundet et billed af hvor flotte de kan se ud. Det på billedet her under er dog ikke så højt som det kan blive, men jeg synes alligevel at det er ret højt og et stort flot træ. Man kan også se på billedet, hvor store og spidse nålene faktisk er og så forstår man bedre hvorfra navnet kommer. ;)
 
Lånt fra google.

Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

fredag den 26. april 2013

Jordbærcreme



Nu har vi en forlænget weekend de fleste af os og så er der tid til at bage :) Så jeg vil lige give opskriften på jordbærcreme som kan bruges til lagkager men også som topping på cupcakes.

Jeg har selv brugt cremen i en lagkage og den smager super godt, lidt ligesom guf som man putter på is, bare ikke helt så sød. Det er bestemt en jeg skal lave igen.

Creme:
300 g jordbær fra frost, optøede
150 g sukker
1/2 stang vanilje
1 bæger mascarpone, 250g
1 tsk økologisk revet citronskal
Lidt citronsaft

Kom jordbær, sukker, vaniljekorn og vaniljestang i en kasserolle. Lad det simre i ca. 15 minutter. Sæt jordbærrene koldt indtil brug.

Pisk mascarponen med jordbær (vær forsigtig med at komme alt væden i), citronskal og smag til med citronsaft. Brug en elpisker.

Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

tirsdag den 23. april 2013

Et par sko og en løbetur..


Så nu, nu er det nu... Jeg har købt mig et par løbesko! Jeg er ikke så vild med at løbe, men jeg vil gerne give det en reel chance. Så jeg har altså købt de her lækre par. Nu skal jeg så bare igang med at træne mig lidt op til at kunne løbe. Jeg regner med at begynde med noget interval træning og så skal jeg finde ud af på hvilket tidspunkt ar dagen jeg vil have lettest ved at komme en tur i skoene og ud at løbe. Jeg tror det ender med at blive om eftermiddagen/aftenen, da jeg i forvejen til hverdag står op kl 5, så motivationen for ellers at stå op kl 4 for at løbe, tror jeg udebliver.
Lige nu glæder jeg mig bare til at prøve dem og se om det virkelig hjælper på turen at have nogle rigtige og gode løbesko. :)

Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

mandag den 22. april 2013

Hæklet kat


Så fik jeg lavet den lille kat igen, med et par små rettelser. Jeg har lavet forbenene længere så den selv kan sidde og så er der kommet sikkerhedsøjne i. Halen er også blevet lidt længere.
Jeg synes at den blev rigtig sød, og i morgen skal jeg have den med i skole til min veninde, så hun kan give den til sin datter :)




Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

fredag den 19. april 2013

Iphone 5 cover GIVEAWAY


Så er det blevet tid til den første giveaway på min blog. Det er endelig blevet forår og der skal nogle farver på vores hverdag :) Derfor udloder jeg dette lilla Iphone 5 cover med silikone sider og frostet hård plast bagsiden, med 2 screen protector og en stylus pen.
Jeg er selv rigtig glad for dem jeg har og jeg kan godt li' at kunne skifte lidt mellem farverne på min Iphone.
Alt i skal gøre for at deltage er:
Følge mig her på bloggen eller på Bloglovin.
Skriv en kommentar med jeres navn og mail adresse. 
Sidste frist for at deltage er søndag den 5. maj kl 20.(Afsluttet)
Held og lykke :) 
Dette indlæg er ikke sponsoreret.

Hæklet æble

Jeg har igen været igang med hæklenålen og det kom der et hæklet æble ud af. Det er meget let at hækle. Det er en hæklet bold hvor der er trukket en snor for at give en fordybning i toppen og bunden. Derefter er stilken hæklet og bladet og derefter påsyet æblet.


DIY - Hæklet æble:

Forkortelser brugt:
Fm = fastmaske
Lm = luftmaske
Km = kædemaske
Halvst. = halvstangmaske
St = stangmaske

Æble:
Omg. 1: lav en magisk ring med 7 fm

Omg. 2: 2 fm i alle fm (14 fm)

Omg. 3: *1 fm, 2 fm i den næste fm*, gentag *-* (21 fm)

Omg. 4: *2 fm, 2 fm i næste fm*, gentag *-* (28 fm)

Omg. 5: *3 fm, 2 fm i næste fm*, gentag *-* (35 fm)

Omg. 6: 1 fm i alle fm (35 fm)

Omg. 7: *4 fm, 2 fm i næste fm*, gentag *-* (42 fm)

Omg. 8-16: 1 fm i alle fm (42 fm)

Omg. 17: *5 fm, hækl 2 fm sammen*, gentag *-* (36 fm)

Omg. 18: *4 fm, hækl 2 fm sammen*, gentag *-* (30 fm)

Omg. 19: *3 fm, hækl 2 fm sammen*, gentag *-* (24 fm)

Omg. 20: *2 fm, hækl 2 fm sammen*, gentag *-* (18 fm)

Omg. 21: *1 fm, hækl 2 fm sammen*, gentag *-* (12 fm) fyld æblet

Omg. 22: *hækl 2 fm sammen*, gentag *-* (6 fm)

Omg. 23: sy de 6 fm sammen. Brug endetråden til at trække gennem top og bund på æblet, så det danner en fordybning. Hæft og bryd snoren.

Stilk:
Omg. 1: lav en magisk ring med 6 fm

Omg. 2-6: 1 fm i alle fm (6 fm)

Omg. 7: *1 fm, 2 fm sammen*, gentag *-* (4 fm) Hæft og brug snoren til at så stilken fast på æblet.

Blad:
8 lm. Der hækles langs med maskerne: 1 km i 2. lm fra nålen, 1 fm i de næste 2 fm, 1 halvst. i næste lm, 1 st i de næste 2 lm, 2 fm i den sidste lm.
Der hækles videre på den anden side af lm-rækken: 1 st i de næste 2 lm, 1 halvst. i næste lm, 1 fm i de næste 2 lm, 1 km i sidste lm.
Snoren hæftes og bladet påsys ved stilken på æblet.

Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

torsdag den 18. april 2013

Projekt Chili del 4


Det er noget tid siden der sidst er kommet en up date om chilierne.
De er nu blevet så store at de har fået de første af de blivende blade og altså også så store at de skal pottes om. Det har jeg så været ved i dag.
Desværre er der et par af planterne som ikke blev til noget men resten er kommet over i større potter hvor de kan hygge sig den næste tid.


Jeg har måtte tage drivhuset ind ude fra altanen, som de kan stå i. Det blev jeg nød til grundet at jeg oprindeligt havde sat et bord de kunne stå på, men en dag jeg havde taget plastictoppen af så de små planter, så de kunne få luft, opdagede jeg at der pludselig manglede en tomat plante, som var sporløst forsvundet.... Hmm jeg mistænkte kattene for at have ædt den og specielt min store kat Oswald da han er næsten altædende.... Og ganske rigtigt en dag tog jeg ham i at hapse en plante (nåede dog at rede den), derfor ved jeg at han ikke kan lade de små planter være og det er runden til at drivhuset kom, ind så han ikke æder alle planterne.



 
Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

onsdag den 17. april 2013

Tæppe

Jeg har siddet og lavet en prøve på en kant til mit tæppe. Der er godtnok laaang tid til, det er færdigt og der skal en kant på. Jeg har prøvet mig lidt frem og synes at den kant jeg endte op med blev tigtig fin så jeg tror at kanten skal se sådan ud:


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

mandag den 15. april 2013

Spidskål....

Jeg er normalt ikke helt vild med kål. Men nu havde jeg bestemt mig for at prøve at lave et eller andet med kål, så det blev til et spidskål. Jeg valgte at stege det og må indrømme at jeg synes at det smagte rigtig godt :)

Sådan gjorde jeg:
Jeg tog de yderste blade af og skar kålhovedet i kvarte og skyllede stykkerne grundigt. Jeg varmede en pande med smør og lagde de 4 stykker på panden ved svag varme. Jeg krydrede dem med salt, peber og en lille smule hvidløgspulver. Stykkerne vender jeg indimellem så de får varme på alle sider. Når de er ved at være færdige, skrues der op for varmen, så de bliver gyldne inden servering :)


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

søndag den 14. april 2013

Forår!

Så skal der plantes! :)

Her hvor min kæreste og jeg bor er der i boligforeningen en regel om at man skal have tilplantet sine altankasser inden 1. maj.
1.maj er jo lige om lidt og her den anden dag da jeg var nede og handle, så jeg at de havde nogle flotte og billige stedmoderblomster. Jeg købte sådan 4 bakker med 10 blomster i hver.
I dag har jeg så brugt tid på at tage alt det gamle gran op, grave jorden godt igennem og plante blomsterne.

Jeg plantede de 7 ud af 8 altankasser til med stedmoderblomster. Den sidste altankasse skal der være krydderurter i, når det bliver lidt varmere i vejret. Der står dog allerede en purløg som er overvintret fra sidste sommer.

Så nu er der forår på vores altan :)

God søndag :)

Sådan kom en altankasse til at se ud. Så skal farverne bare passe i de 6 næste.

Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

Se den lille kattekilling...

Jeg har bestemt mig for at hækle en kat til en af mine veninders datter, på snart 2 år, som er helt vild med katte. Jeg har lavet en "prøve" for at se om mønsteret, som jeg har fundet på nettet, passede til min hæklefasthed og hvordan den skulle sys sammen. Jeg fandt ud at at jeg hvertfald skal hækle forbenene noget længere og halen må også godt være en smule længere. Der skal også nogle andre øjne i.
Jeg har bestilt nogle sikkerhedsøjne på nettet, som ikke er kommet endnu, men de skal self. også i så hun ikke kan pille øjnene af :) Men nu får i lige lov at se den første "prøve" kat. Når jeg får hæklet en ny og justeret kat skal jeg nok ligge billeder ud :)

Hæklet kat


Hæklet kat


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin

torsdag den 11. april 2013

Guide: Hvordan man laver en magisk ring

En magisk ring bruges som start til et rundt hækleprojekt. F.eks. en bold, bunden på en kurv eller når man laver hæklede dyr m.m.
Her har jeg lavet en lille guide til hvordan man gør:

Sno garnet rundt som vist og lav en lykke. Hæklenålen igennem lykken og fang snoren.


Træk snoren igennem lykken
Ud og fang snoren igen og træk igennem

Ud og fang snoren igen og træk igennem og det kommer til at se .... 

......sådan ud.

Hæklenålen igennem lykken igen ...



... fang snoren og træk igennem.

Nu har man 2 lykker på hæklenålen. Fang snoren.....

..... og træk igennem de 2 lykker, altså lav en fastmaske. Man har nu lavet den første maske.

Hæklenålen gennem lykken fang snoren og træk igennem.

Der er nu 2 lykker på hæklenålen igen. Fang snoren og træk igennem de 2 lykker ligesom før.

Man har nu lavet 2 masker.

Fortsæt til der er 6 masker, eller hvad der står i opskriften.

Nu skal man finde den løse ende af garnet

Så trækker man i den løse ende og lykken strammes. Husk at hold maskerne lige så det ikke snor sig rundt.

Træk i snoren indtil lykken er helt stram.

Stik hæklenålen gennem den aller første maske og fang garnet og hiv igennem kun den første maske og......

..... det ser nu sådan ud. Nu bliver det lidt anderledes end hidtil for nu skal ringen lukkes med en kædemaske.

Denne gang skal man ikke fange garnet, men man hiver blot den første maske gennem den anden og så er ringen færdig.


DIY hvordan man laver en magisk ring
Sådan ser den færdige ring ud.
Nu er man klar til at fortsætte ved at hækle rundt i alle maskerne.
Håber at jeg fik det vist og beskrevet så det er til at forstå. Spørg endelig hvis der er noget som ikke er beskrevet/vist tydeligt nok eller hvis der er noget som ikke giver mening :)
Jeg synes selv at det her er en rigtig smart måde at starte på og bruger altid selv metoden når jeg skal begynde et projek som skal være rundt.


Følg mig på Bloglovin
Follow on Bloglovin