Marokkansk Harira Suppe

Mmm jeg har for stykke tid siden lavet denne lækre marokkanske suppe med kikærter. Den blev virkelig lækker og en jeg heltsikkert vil lave igen, så derfor får i her opskriften: 

Harira suppe: 

2 løg 

3 fed hvidløg 

1-2 stængler bladselleri (jeg brugte pastinak i tern i stedet) 

1 1/2 -2 spsk tomatpure

1 ds tomater 

1 tsk gurkemeje 

Lidt tørret knust chili 

1 L hønseboullion 

2 kyllingebryster 

250g kogte kikærter (jeg brugte 1 dåse) 

1/2 - 1 citron 

1 lille håndfuld persille 

Salt og peber 

Olie til stegning

Pil løg og hvidløg og skær dem i tern. Skær bladselleri (eller som jeg pastinak) i skiver/tern. 

Kom olie i en gryde og steg løg og bladselleri/pastinak i et par minutter. Kom hvidløg, hakkede tomater, gurkemeje, tomatpure og lidt chili i, og steg det i 1 min. Hæld bouillon over, og kog det under låg i 25-30 minutter. Skær kyllingekødet i små tern. 

Kom kyllingekødet i suppen sammen med kikærterne (husk at væsken kikærterne ligger i i dåsen ikke skal bruges, det hældes ud inden), kog det hele yderligere 15 min. 

Krydr suppen med citronsaft, salt, peber og hakket persille. 

Server suppen med brød eller ris til. 

Velbekomme :)