Jordbærsirup

 

Jeg har været i gang med at lave jordbærsirup, og nøj det var nemt :) 

Det skal bruges til i morgen til Strawberry Daiquiri, mmm :) 

Her får i lige opskriften, det tager max 10 min at lave :) Man kan sagtens halvere opskriften hvis man synes portionen er for stor. Ud af denne opskrift bliver der som på billedet. 

Jordbærsirup:

200 g frosne bær 

360 g sukker

1 dl vand 

Evt korn fra en vanille stang 

Det hele kommes i en gryde og bringes i kog. Derefter skrues der ned for varmen og lad det simre i ca. 1 min (hvis det er for tyndt kan det koges længere, men pas på det ikke bliver for tykt. Man kan også koge det igen efter bærrene er sigter fra). Derefter hældes det hele gennem en sigte og bærrene moses så meget de kan så væsken løber fra. Bærmosen smides væk og siruppen hældes på flaske og afkøler inden der lukkes for flasken. Opbevares på køl. 

Siruppen kan bruges både til dessert, smoothies, drinks eller til at hælde over f.eks en portion skyr med bær :) 

Følg bloggen på Facebook

Følg mig på Bloglovin

Jordbær creme og saft

Så er det i morgen jeg skal holde fødselsdag, og jeg har bestemt mig for at jeg vil lave en lagkage og selv bage bundene. I lagkagen skal der være en jordbær creme og det er så den creme jeg har lavet klar til her til aften. Jordbærne skal nemlig koges sammen med sukker og en vaniljestang, og så skal det afkøles. Det har jeg ikke tid til i morgen, da det tager lidt tid før de kogte jordbær bliver kolde. Så jeg har lavet plads i køleskabet, så de er klar til at tage ud og blande i mascarpone i morgen når bundene er bagte og afkølede :)

Det er kun de kogte bær og en smule af væden som skal bruges til cremen. Resten af væden har jeg sigtet og blandet med vand som så blev til en dejlig jordbær saft :)

Billeder af kagen kommer i morgen :)

Jordbær væde som er sigtet og klar til at blande op med vand og
de kogte jordbær som er klar til at komme på køl
og klar til cremen i morgen. 

Jordbærsaft :) Mmm..

Følg mig på Bloglovin