Året 2015

Nu når det er ved at være den sidste dag i 2015, kommer her en lille status eller oversigt over noget af det året er gået med :) 

1: Jeg fik et fuldtidsvikatiat i Januar som nu er forlænget indtil juni 2019! 

2: Jeg fik en dejlig veninde som udfordrede mig til at løbe med i Feminas kvindeløb på ruten 5 km sidst i maj. Dermed begyndte jeg også at løbe og forsøger stadig at komme ud at løbe mindst 1 gang om ugen. 

3: Trods arbejde og ingen ferie fik jeg hæklet lidt indimellem og det blev bl.a. til en Lindgren lanterne. 

4: Jeg var en tur i Jesper Hus blomsterpark for første gang siden jeg var nok 3 år. Det var en hyggelig sommerudflugt sammen med min søster, hendes kæreste og min dejlige kæreste :) 

5: Jeg fik hæklet en hue og prøvede for første gang at hækle snoninger. Huen bliver flittigt brugt, men den mangler dog stadig en pelskvast. 

6: Jeg var på tur til Mønsted Kalkgruner også første gang jeg var der og igen en super hyggelig tur. 

7: Det største af mine projekter blev også færdige. Et stort dejligt tæppe i Arwetta uldgarn fik jeg færdighæklet! Det er SÅ lækkert og jeg er rigtig glad for jeg fik det lavet, selvom det kostede en del og tog lang tid.

8: Min søster og hendes kæreste flyttede og jeg fik hæklet nogle karklude som en del af indflyttergaven. Resten af gaven er jeg stadig igang med, da der er 2 hæklede puder. 

9: Jeg var på Læsø for første gang på min mors fødselsdag! Vejret var dog ikke helt med os og der var så koldt at jeg måtte ind og købe strikkede strømper selvom det var sidst i maj. 

10: Jeg prøvede at hækle et dyr i Hoooked Ribbon XL på nål 10, det blev en kæmpe koala, men sød er den :) 

11: Jeg hæklede et sjal/tørklæde i kærlighedsknuder og med Drops Brushed Alpaca Silk. Jeg bruger det hver dag som tørklæde, det er dejlig lunt og fylder Intet! 

12: Jeg har fået en rigtig skøn veninde som har en lille Chihuahua og jeg lovede at hækle en hund magen til hendes lille Oliver. Vi har haft nogle rigtig sjove shoppe ture til Århus og jeg glæder mig SÅ meget til at holde nytår med den skønne pige :) 

13: Jeg fik hæklet et tørklæde som jeg har kigget rigtig længe på! Jeg har endnu ikke fået det brugt da vejret ikke ligefrem har budt på vinter temperature endnu. 

Jeg ser frem til et helt år med plads til en masse hæklerier og at jeg får mere styr på strikketeknikken ;) 

Jeg glæder mig til at se, hvad det nye år byder på og jeg glæder mig til en masse nye dejlige oplevelser med mine skønne venner/veninder og familie ❤️ 

Håber i alle får et fantastisk nytår! 

GODT NYTÅR !! 

Jul og julehygge

Jule aften ih hvor er du skøn og ih hvor er denne dejlige aften overstået! Jeg har haft en dejlig juleaften og juledage oppe hos mine forældre. Ovenfor og nedenunder kan i se alle mine skønne julegaver! Jeg fik denne smukke Jane Kønig lovetag halskæde med tagsne M og D <3 Den har jeg ønsket mig længe og jeg har haft den på hver dag lige siden jeg pakkede den ud :) Der ud over har jeg fået nogle rigtig lækre MbyM skindluffer, Georg Jensen bestik, TripTrap Nordic smøreknive, Decubal ansigtscrem, penge og Bing & Grøndahl julepynt. 

Vi har lige været ude at gå en dejlig frisk tur op til toppen ved Rugbjerg Knude fyr. Det er så flot og der er udsigt hele vejen rundt fra toppen af klitterne 😊 Så her får i lidt skønne billeder fra Vendsyssel. 

Jeg vil nyde min ferie helt indtil 4 januar!

Håber i alle har haft en skøn jul og får et fantastisk nytår :)

Julehæklerier

Nu er det snart jul og jeg har igen haft gang i hæklenålen og hæklet en lille juletræs guirlande. Jeg har brugt fire forskellige farver og så noget hampereb eller som jeg ville kalde det - snor. Jeg synes den pynter rigtig fint og det er hyggeligt med lidt hjemmehlæklet julepynt. 

Jeg har også fået hæklet forsiden til min søsters pude færdig. Den er lavet med tunesiskhækling i Tusindfryds Hverdagsuld. Nu mangler jeg så bare lige at stryge og montere det med et stykke fint stof som bagside, men det må vist vente til det nye år 😊 

Chihuahua

Jeg har været i gang med at hækle en lille chihuahua til min veninde. Den skulle ligne hendes egen lille chihuahua Oliver! Det var noget småt noget at sidde og hækle og næsen blev lidt skæv men ellers synes jeg at den blev rigtig sød!

Her på det sidste har jeg ikke nået at hækle så meget ud over hunden. Det er også derfor der har været lidt stille på bloggen. Jeg har simpelthen ikke haft overskud til en masse når jeg kom hjem fra job. Det begynder at kunne mærkes at jeg kun har haft én uges ferie på næsten et helt år og så en enkelt fridag her og der. Jeg glæder mig til juleferie :) 

I denne weekend har jeg nydt hos mine forældre sammen med min dejlige kæreste. Vi var på fisketur og til familie julefrokost senere så det har været en rigtig hyggelig weekend! 

Advent og hækling

For noget tid siden viste jeg jer billeder som er øverst, fordi min søster havde sendt mig billedet af stranden, da hun ønskede sig en pude med den turkise farve som vandet har. Jeg prøvede så at matche farverne i billedet og er nu endelig kommet i gang med puden i tunesisk hækling. Så i dag blev en rigtig hyggedag med adventskrans, hækling og nybagt stenalderbrød :) 

God 1. Søndag i advent :) 

Marokkansk Harira Suppe

Mmm jeg har for stykke tid siden lavet denne lækre marokkanske suppe med kikærter. Den blev virkelig lækker og en jeg heltsikkert vil lave igen, så derfor får i her opskriften: 

Harira suppe: 

2 løg 

3 fed hvidløg 

1-2 stængler bladselleri (jeg brugte pastinak i tern i stedet) 

1 1/2 -2 spsk tomatpure

1 ds tomater 

1 tsk gurkemeje 

Lidt tørret knust chili 

1 L hønseboullion 

2 kyllingebryster 

250g kogte kikærter (jeg brugte 1 dåse) 

1/2 - 1 citron 

1 lille håndfuld persille 

Salt og peber 

Olie til stegning

Pil løg og hvidløg og skær dem i tern. Skær bladselleri (eller som jeg pastinak) i skiver/tern. 

Kom olie i en gryde og steg løg og bladselleri/pastinak i et par minutter. Kom hvidløg, hakkede tomater, gurkemeje, tomatpure og lidt chili i, og steg det i 1 min. Hæld bouillon over, og kog det under låg i 25-30 minutter. Skær kyllingekødet i små tern. 

Kom kyllingekødet i suppen sammen med kikærterne (husk at væsken kikærterne ligger i i dåsen ikke skal bruges, det hældes ud inden), kog det hele yderligere 15 min. 

Krydr suppen med citronsaft, salt, peber og hakket persille. 

Server suppen med brød eller ris til. 

Velbekomme :) 

Grøn smoothie

Mine smoothies bliver normalt lyserøde eller i den farveskala men nu har jeg prøvet med en grøn en af slagsen. Den er super sund og smager skønt!! 

Smoothie med spinat: 

1 banan 

1 kiwi

1 håndfuld baby spinat 

2 spsk granatæble kerner

1 spsk akacie honning 

3 - 4 spsk skyr 

Mælk så det dækker

Evt. havregryn (hvis det er til morgenmad, eller den skal mætte godt)

Blendt det hele sammen og nyd en lækker smoothie :) 

Velbekomme!

Hasselbagte æbler

Så fik jeg også prøvet at lave hasselbagte æbler! De var mega gode og så med en smule vanille is. De fik desværre bare et par min for meget, da de nåede at blive lidt for bløde og splatte lidt for meget ud, men super lækre var de alligevel. Der er lækker crumble på toppen som knaser lidt i modsætning til det meget bløde æble. De var faktisk rigtig nemme at lave så her får i opskriften. 

Hasselbagte æbler (4 pers.): 

4 store æbler 

Lidt olie 

8 spsk. sukker evt rørsukker 

5 spsk. smeltet smør

2 tsk. kanel

4 spsk. havregryn 

2 tsk. hvedemel

Vaniljeis 

Tænd ovnen på 200 °C og skræl æblerne. Del dem i halve og fjern kernehuset. 

Skær dybe snit i æblerne, men pas på ikke at skær igennem. 

Smør et ildfast fad og læg æblerne der i.

Bland 2 spsk sukker, 1 tsk kanel og 2 spsk smeltet smør, og pensel det på æblerne. 

Kom staniol på og bag æblerne i ca. 20 min. 

Fjern stanniolen og bag æblerne yderligere 10 min til de er gyldne. 

Lad dem køle af og bland 6 spsk sukker, 3 spsk smeltet smør, 1 tsk kanel, 4 spsk havregryn og 2 tsk hvedemel. 

Fordel massen ovenpå æblerne og bag dem igen ved 200 °C i ca 10 min. 

Tænd for ovnens grill funktion og gril æblerne i 2 min. 

Server æblerne lune med vaniljeis. 

Velbekomme :) 

Blomstrende hækling

Her er hvad mit garn til det hemmelige projekt blev til. Det blev til en hæklet kaktus, som en dejlig veninde havde ønsket sig i fødselsdagsgave :) Opskriften  kan købes hos Yarnfreak og der kan garnet også købes. 

Denne kaktus skal nok holde selvom man glemmer at vande den et par gange om året, den skal måske højst støvsuges for støv indimellem ;) 

Her er kaktussen som det skulle ligne 

Hjemmelavet burger

Jeg lavede i går hjemmelavede burgere. Alt var hjemmelavet. Det var første gang jeg selv har bagt bollerne også så var lidt spændt på hvordan de blev. Jeg havde 3 dejlige tøser på besøg som godkendte dem, og jeg synes også selv at de blev rigtig gode

I får her opskriften så i selv kan gå i krig i køkkenet :)

Burgerboller:

50 g gær

3 dl mælk

30 g smør

1 tsk salt

1 spsk sukker

200 g grahamsmel 300 g hvedemel (eller 500g hvis det skal være helt rene hvedeboller) 

Sesamfrø 

Æg til pensling

Mælken lunes til den er lillefinger varm og gæren opløses der i. Tilsæt sukker, salt, blød smør og mel. Ælt dejen godt i ca en 10 min tid. Jeg brugte en røremaskine med dejkrog, men så skal der tilsættes lidt ekstra mel indtil dejen slipper skålen.

 Lad dejen hæve i 1 1/2 time. 

Form 6-8 boller (jeg fik 8 som passede perfekt i størrelsen) og klem dem flade til de er ca 1 - 1,5 cm høje. Lad dem hæve i 30 min. 

Pensel bollerne med æg og drys med sesamfrø. Bollerne bages ved 200 grader i ca 15 min. 

Bøffen: 

500 g oksekød (eller hvad man synes) 

1 æg 

En smule havregryn 

En sjat mælk

1 tsk Hvidløgspulver 

1 tsk Røget paprika 

1 tsk Oregano 

1/2 tsk Chili pulver 

Gourmet salt 

Friskkværnet peber 

Kødet røres med 1 æg og lidt havregryn og en sjat mælk. Miks det hele godt sammen. Tilsæt krydderierne men vent med salt og peber. 

Form 4 bøffer og hak riller med en kniv på hver side eller brug en bøf-former. 

Steg bøfferne i lidt olie. 

Kom evt lidt ost f.eks. Cheddar på inden de serveres. 

Af tilbehør havde jeg ruccola, iceberg, tomat, bacon, agurk, syltede agurk. Men kom i hvad der lige falder i ens smag. 

Velbekomme :)