Julehæklerier

Nu er det snart jul og jeg har igen haft gang i hæklenålen og hæklet en lille juletræs guirlande. Jeg har brugt fire forskellige farver og så noget hampereb eller som jeg ville kalde det - snor. Jeg synes den pynter rigtig fint og det er hyggeligt med lidt hjemmehlæklet julepynt. 

Jeg har også fået hæklet forsiden til min søsters pude færdig. Den er lavet med tunesiskhækling i Tusindfryds Hverdagsuld. Nu mangler jeg så bare lige at stryge og montere det med et stykke fint stof som bagside, men det må vist vente til det nye år 😊 

Chihuahua

Jeg har været i gang med at hækle en lille chihuahua til min veninde. Den skulle ligne hendes egen lille chihuahua Oliver! Det var noget småt noget at sidde og hækle og næsen blev lidt skæv men ellers synes jeg at den blev rigtig sød!

Her på det sidste har jeg ikke nået at hækle så meget ud over hunden. Det er også derfor der har været lidt stille på bloggen. Jeg har simpelthen ikke haft overskud til en masse når jeg kom hjem fra job. Det begynder at kunne mærkes at jeg kun har haft én uges ferie på næsten et helt år og så en enkelt fridag her og der. Jeg glæder mig til juleferie :) 

I denne weekend har jeg nydt hos mine forældre sammen med min dejlige kæreste. Vi var på fisketur og til familie julefrokost senere så det har været en rigtig hyggelig weekend! 

Advent og hækling

For noget tid siden viste jeg jer billeder som er øverst, fordi min søster havde sendt mig billedet af stranden, da hun ønskede sig en pude med den turkise farve som vandet har. Jeg prøvede så at matche farverne i billedet og er nu endelig kommet i gang med puden i tunesisk hækling. Så i dag blev en rigtig hyggedag med adventskrans, hækling og nybagt stenalderbrød :) 

God 1. Søndag i advent :) 

Marokkansk Harira Suppe

Mmm jeg har for stykke tid siden lavet denne lækre marokkanske suppe med kikærter. Den blev virkelig lækker og en jeg heltsikkert vil lave igen, så derfor får i her opskriften: 

Harira suppe: 

2 løg 

3 fed hvidløg 

1-2 stængler bladselleri (jeg brugte pastinak i tern i stedet) 

1 1/2 -2 spsk tomatpure

1 ds tomater 

1 tsk gurkemeje 

Lidt tørret knust chili 

1 L hønseboullion 

2 kyllingebryster 

250g kogte kikærter (jeg brugte 1 dåse) 

1/2 - 1 citron 

1 lille håndfuld persille 

Salt og peber 

Olie til stegning

Pil løg og hvidløg og skær dem i tern. Skær bladselleri (eller som jeg pastinak) i skiver/tern. 

Kom olie i en gryde og steg løg og bladselleri/pastinak i et par minutter. Kom hvidløg, hakkede tomater, gurkemeje, tomatpure og lidt chili i, og steg det i 1 min. Hæld bouillon over, og kog det under låg i 25-30 minutter. Skær kyllingekødet i små tern. 

Kom kyllingekødet i suppen sammen med kikærterne (husk at væsken kikærterne ligger i i dåsen ikke skal bruges, det hældes ud inden), kog det hele yderligere 15 min. 

Krydr suppen med citronsaft, salt, peber og hakket persille. 

Server suppen med brød eller ris til. 

Velbekomme :) 

Grøn smoothie

Mine smoothies bliver normalt lyserøde eller i den farveskala men nu har jeg prøvet med en grøn en af slagsen. Den er super sund og smager skønt!! 

Smoothie med spinat: 

1 banan 

1 kiwi

1 håndfuld baby spinat 

2 spsk granatæble kerner

1 spsk akacie honning 

3 - 4 spsk skyr 

Mælk så det dækker

Evt. havregryn (hvis det er til morgenmad, eller den skal mætte godt)

Blendt det hele sammen og nyd en lækker smoothie :) 

Velbekomme!

Hasselbagte æbler

Så fik jeg også prøvet at lave hasselbagte æbler! De var mega gode og så med en smule vanille is. De fik desværre bare et par min for meget, da de nåede at blive lidt for bløde og splatte lidt for meget ud, men super lækre var de alligevel. Der er lækker crumble på toppen som knaser lidt i modsætning til det meget bløde æble. De var faktisk rigtig nemme at lave så her får i opskriften. 

Hasselbagte æbler (4 pers.): 

4 store æbler 

Lidt olie 

8 spsk. sukker evt rørsukker 

5 spsk. smeltet smør

2 tsk. kanel

4 spsk. havregryn 

2 tsk. hvedemel

Vaniljeis 

Tænd ovnen på 200 °C og skræl æblerne. Del dem i halve og fjern kernehuset. 

Skær dybe snit i æblerne, men pas på ikke at skær igennem. 

Smør et ildfast fad og læg æblerne der i.

Bland 2 spsk sukker, 1 tsk kanel og 2 spsk smeltet smør, og pensel det på æblerne. 

Kom staniol på og bag æblerne i ca. 20 min. 

Fjern stanniolen og bag æblerne yderligere 10 min til de er gyldne. 

Lad dem køle af og bland 6 spsk sukker, 3 spsk smeltet smør, 1 tsk kanel, 4 spsk havregryn og 2 tsk hvedemel. 

Fordel massen ovenpå æblerne og bag dem igen ved 200 °C i ca 10 min. 

Tænd for ovnens grill funktion og gril æblerne i 2 min. 

Server æblerne lune med vaniljeis. 

Velbekomme :) 

Blomstrende hækling

Her er hvad mit garn til det hemmelige projekt blev til. Det blev til en hæklet kaktus, som en dejlig veninde havde ønsket sig i fødselsdagsgave :) Opskriften  kan købes hos Yarnfreak og der kan garnet også købes. 

Denne kaktus skal nok holde selvom man glemmer at vande den et par gange om året, den skal måske højst støvsuges for støv indimellem ;) 

Her er kaktussen som det skulle ligne 

Hjemmelavet burger

Jeg lavede i går hjemmelavede burgere. Alt var hjemmelavet. Det var første gang jeg selv har bagt bollerne også så var lidt spændt på hvordan de blev. Jeg havde 3 dejlige tøser på besøg som godkendte dem, og jeg synes også selv at de blev rigtig gode

I får her opskriften så i selv kan gå i krig i køkkenet :)

Burgerboller:

50 g gær

3 dl mælk

30 g smør

1 tsk salt

1 spsk sukker

200 g grahamsmel 300 g hvedemel (eller 500g hvis det skal være helt rene hvedeboller) 

Sesamfrø 

Æg til pensling

Mælken lunes til den er lillefinger varm og gæren opløses der i. Tilsæt sukker, salt, blød smør og mel. Ælt dejen godt i ca en 10 min tid. Jeg brugte en røremaskine med dejkrog, men så skal der tilsættes lidt ekstra mel indtil dejen slipper skålen.

 Lad dejen hæve i 1 1/2 time. 

Form 6-8 boller (jeg fik 8 som passede perfekt i størrelsen) og klem dem flade til de er ca 1 - 1,5 cm høje. Lad dem hæve i 30 min. 

Pensel bollerne med æg og drys med sesamfrø. Bollerne bages ved 200 grader i ca 15 min. 

Bøffen: 

500 g oksekød (eller hvad man synes) 

1 æg 

En smule havregryn 

En sjat mælk

1 tsk Hvidløgspulver 

1 tsk Røget paprika 

1 tsk Oregano 

1/2 tsk Chili pulver 

Gourmet salt 

Friskkværnet peber 

Kødet røres med 1 æg og lidt havregryn og en sjat mælk. Miks det hele godt sammen. Tilsæt krydderierne men vent med salt og peber. 

Form 4 bøffer og hak riller med en kniv på hver side eller brug en bøf-former. 

Steg bøfferne i lidt olie. 

Kom evt lidt ost f.eks. Cheddar på inden de serveres. 

Af tilbehør havde jeg ruccola, iceberg, tomat, bacon, agurk, syltede agurk. Men kom i hvad der lige falder i ens smag. 

Velbekomme :) 

Nyt garn, nye projekter

Jeg har fået købt lidt nyt garn til et par nye projekter! 

Det ene projekt er med Tusindfryds Hverdagsuld og er til en pude i tunesisk hækling til min søster. Jeg har vist før vist et billede af noget smukt tyrkis blåt vand som var den farve hun ønskede sig puden i. Jeg er allerede i gang, så endnu engang har jeg gang i alt for mange projekter samtidig. 

Det andet garn som er Peruvian Highland Wool, er til et hemmeligt projekt som jeg meget snart viser på bloggen :) 

Og lige til noget lidt andet, nemlig jer! Jeg blev helt forbavset, da jeg kiggede på min blog her i dag og opdager at der nu er over 400, som følger min blog! Jeg vil bare sige tusind tak, for at i gider følge, det er jeg rigtig taknemmelig for ❤️ Og self. velkommen til alle de nye følgere :) 

Rigtig god weekend til jer alle!! 

Selvlysende uhygge

Det er lidt tid side der sidst har været et blogindlæg og det er ikke fordi jeg ikke har været kreativ. Har simpelthen bare ikke fået sat mig ned og lavet indlæg. Så her får i et på en skøn søndag hvor stuen er fyldt med den dejligste efterårssol! 

Det er jo oktober og jeg har fået hæklet et lille selvlysende Egon spøgelse! Opskriften finder i her. Han skal bare holdes under noget lys eller hænge i et vindue hvor der er godt med lys/sollys. 

Jeg gar brugt alm bomuldsgarn og så 2 tråd af selvlysende garn. 

Det var lidt stift at hækle med men jeg synes han blev rigtig god! 

Jeg har også fået strikket noget mere på mit halstørklæde så det går stille og roligt frem af med tungen lige i munden og indimellem et par pinde som skal pilles op ;) 

Nu vil jeg sætte tænderne i nogle dejlig nybagte boller og nyde resten af min søndag! 

God søndag eftermiddag/aften til jer ❤️