Varm chokoladetærte (uden hvedemel)

Denne chokoladetærte er jeg ved at have lavet en del gange nu, men jeg synes den er rigtig god. Den er blød og ikke for sød og har en rigtig god smag af chokolade. Jeg laver den ofte som dessert med bær og is, men denne gang blev det en kage til min fødselsdag :) Nu får i opskriften så i kan give jer i kast med denne fantastiske lækre og nemme tærte. 

Chokoladetærte: 

125 g mørk chokolade

125 g usaltet smør (saltet kan også bruges. Undlad da at komme salt i dejen senere) 

75 g sukker

4 store æg, blommer og hvider adskilte 

1/2 tsk. vanilleessens eller 1 tsk stærk sort kaffe (espresso) 

125 g mandler, kværnede

1 nip salt 

Flormelis til pynt 

Smelt chokoladen langsomt i en skål over vandbad. Vandet må ikke koge. Fjern skålen fra varmen i og rør chokoladen helt glat og stil den til side 

Rør smørret blødt og cremet i en skål med en elpisker eller træske. Rør sukker i og fortsæt til det er luftigt. Tilsæt æggeblommerne lidt af gangen og rør godt imellem. Rør den smeltede chokolade i samt vanilleessens eller kaffe. 

Hak mandlerne i en minihaller til det næsten ligner mandelmel. 

Rør mandelmelet i med en metalske.

Pisk æggehviderne stive i en ren og tør skål. 

Vend forsigtigt hviderne i chokolademassen ad tre gange. Hæld dejen i en 20 cm smurt springform med bagepapir i bunden.  

Bag den i en forvarmet ovn ved 200 grader i 6-10 min. Skru ned til 180 grader og bag videre i 7-10 min. til tærten er færdig. Får den for meget bliver den tør. 

Tag kagen ud og sæt den på et fugtigt viskestykke. Løsn kagen rundt i kanten med en kniv men lad den stå i formen i 10 - 15 min. 

Tag forsigtigt kagen ud, drys evt med flormelis og server den varm med friske bær og vanilleis. 

Kan også serveres kold med friske bær og creme fraiche rørt med vanillesukker. 

Kagen kan sagtens gemmes i op til 2 døgn. Lun den forsigtigt op og server. 

Velbekomme :) 

29 års fødselsdag og en kæmpe overraskelse

I torsdags havde jeg fødselsdag og blev 29. Dagen startede allerede 4.45 da jeg skulle afsted 5.55. Min kæreste havde lavet morgenmad med rundstykker, bacon og røræg med laks. 

På arbejdet blev jeg også fejret med masser af knus, gaver og fødselsdagssang både fra børn og kollegaer. Da jeg mødte tidligt havde jeg også tidligt fri. Jeg havde planer om at skulle sove lidt til middag da min kæreste havde sagt at vi skulle ud at spise. 

Det nåede jeg ikke rigtig. Vi tog afsted og jeg vidste ikke hvor vi skulle spise indtil vi var der. Vi skulle have 7 retter og vi havde et privatlokale. Halvvejs gennem middagen frier min dejlige kæreste! Det var virkelig en overraskelse og ikke noget jeg havde forventer men jeg sagde self. JA!! 

Så nu kan jeg også kalde mig forlovet!! 

2016 er et fantastisk år!! 

Strik

Ja som i kan se så er jeg lige inde i en strikke - periode. Jeg strikker karklude og jeg tænker at det er en rigtig god måde at øve sig på forskellige mønstre og metoder i strik! Måske det ender ud med at det endelig lykkedes mig at strikke et par strømper? Hvem ved, jeg er jo også i gang med at øve på at strikke efter opskrift som skal ende med et fint tørklæde. 

Søndag

Jeg er stadig i gang med projekt karklude! Jeg har dog været syg igen hele ugen med en rigtig go' gang influenza, så det er ikke blevet til noget strik eller hækling før i går. Jeg har brugt ugen i sengen under dynen og set tv eller sovet! Så det har været rigtig træls og kedeligt! Men i dag får jeg strikket igen på karkluden og glæder mig til at skulle på arbejde i morgen frem for at ligge hjemme i sengen :) 

Fødselsdags ønsker

Lige som forrige år får i her et lille udsnit af min ønskeseddel til min fødselsdag, til inspiration for jer alle :) 

I år står der bl.a.: 

- Pernille Corydon rose guld smykker med perler: jeg synes de er så utroligt smukke i roseguld og jeg har kigget på dem meget længe. Jeg har også en stor passion for smykker og bliver aldrig træt af at ønske mig eller få smykker! Pernille Corydon smykkerne her over koster fra 350 kr 

- Celvin Klein undertøj: ja jeg synes Calvin Klein laver noget lækkert undertøj, og er vild med disse i serien Carousel til 349 kr for 3 par. 

- Kari Traa Butterfly T-Shirts og langærmede: Jeg elsker at løbe i Kari Traa Butterfly trøjer/t-shirts og de er mine favoritter og lige nu har jeg kun en af hver, altså en langærmet og en t-shirt, og derfor kunne jeg godt bruge nogle flere. T-shirten koster 300kr og den langærmede 400kr, men de er ofte på tilbud rundt omkring på nettet. 

- Kay Bojesens store sangfugl Alfred: jeg er vild med træfigurer og jeg har Kay Bojesens turtelduer men er altså blevet vild med denne kæmpe sangfugl Alfred i træ. Alfred koster 750kr. 

Håber i nyder søndagen! Her er det solskin og helt forårsagtig, hvilet gør en glad i låget og dagen bliver så meget bedre <3 

Endelig :)

Ja som i kan se på billedet går det endelig fremad med mit strik! Sidst jeg lavede et indlæg var hvor jeg viste at jeg havde pillet en masse op og dermed havde samme udgangspunkt som for mange uger siden! Men efter jeg fandt den manglende maske, så passer mønsteret! 

Det er stadig med tungen lige i munden og en masse tælleri men det er i det mindste rigtigt det jeg strikket nu ;) 

At strikke baglæns

Sådan ser det ud når strikketøjet driller og mange mange pinde må strikkes baglæns for at finde den manglende maske! Så nu er jeg tilbage til hvor jeg var for nogle uger siden! MEN JEG FANDT DEN MANGLENDE MASKE! Hvis det før var med tungen lige i munden og tælle masker, så ved jeg ikke hvad jeg skal nu for at få alle masker med :/ 

Det her halstørklæde bliver vist først færdig og klar til brug til næste vinter! Men på med strikke vanten igen og så må ve se hvor langt jeg så når inden jeg skal pille op igen ;) 

Grove pølsehorn

Jeg har for noget tid siden bagt disse lækre grove pølsehorn. Selvom de er grove er de overraskende lette og luftige og smager super! Selv min kæreste og hans kolleger var glade for dem og sagde af de var meget luftige. Her får i så opskriften 

Grove pølsehorn 

16 stk 

50 g gær 

2 tsk salt 

2 tsk sukker 

5 dl lunken vand 

2 spsk olie 

1 dl grahamsmel eller en anden grov meltype 

1 dl havregryn

Hvedemel 

8 pølser skåret i halve 

Rør gæren ud i vandet og tilsæt salt, sukker, olie, grahamsmel og havregryn og rør godt. 

Derefter tilsættes hvedemel til dejen ikke klistre længere. 

Dejen skal nu hæve i 30 min.

Ælt dejen og del den i to lige store dele som hver rulles ud til en cirkel som skæres ud til 8 trekanter. Kom en pølse på hver trekant og rul til pølsehorn. Lig den på en bageplade med spidsen fra trekanten ned af så de ikke går op igen. 

Pølsehornene skal efterhæve i 15 min og derefter pensles med enten vand, mælk eller æg. De kan evt drysses med sesam frø, solsikkekerner eller hvad man nu har. 

Bages ved 225 grader til de er gyldne. 

Tip: kom evt ketchup på dej trekanterne når pølserne rulles i. 

Velbekomme :) 

Strikket karklud

I går fik jeg færdiggjort min strikkede karklud. Den er strikket i perlestrik og jeg havde slået 65 masker op. 

Jeg er i gang med en strikket karklud mere og et par hæklede. 

Den hæklede på billedet er i mønsteret grums :) 

Nyt iPhone tilbehør til løbeturen

Her i søndags var jeg endelig en tur ude at løbe efter at have været syge. En ting jeg ikke kan undvære er mit løbesrmbånd til min iPhone. Den er altid med til at måle rutens længde, tid osv og ikke mindst til musik. 

Jeg har været så heldig at få lov til at teste dette løbearmbånd fra Onkelbillig.dk. 

Jeg var ude at løbe en dag i regnvejr ca 3,4 km med armbåndet på. 

På løbearmbåndet er der en nøglelomme, hvilket jeg synes er meget smart, desværre passer den ikke så godt hvis nøglen ikke er rund og den må kantes i, men det kan sagtens lade sig gøre. 

Det er nemt at få telefonen i og sætte stikket til høretelefonerne i. Dog savner jeg en rem eller lille lomme, hvor det overskydende ledning fra høretelefonerne kan snoes om eller gemmes væk, da det er træls med en masse ledning der hænger og dingler når man løber. 

Som sagt regnede det en smule da jeg var ude at løbe og den holdt fint tæt. Dog ville jeg ikke bruge den, hvis det øser ned da jeg ville være nervøs for, at der kunne trænge vand ind af hullerne til høretelefonerne, som er i hver ende, på trods af, at de vender ind mod armen. Armbåndet sider fint på armen når man løber og kan tilpasses ens arm så det passer uanset om man har små eller store overarme. Den genere ikke når man løber og jeg er overordnet meget tilfreds med armbåndet som passer til mine ugentlige løbeture :) 

Armbåndet koster 79 kr og fås lige her hos Onkelbillig.dk 

Hos Onkelbillig har de også en masse andet tilbehør til mobilen så smut ind forbi og se om der ikke er noget som kunne friste :)